domingo, 6 de mayo de 2012

Achicoria

Achicoria


¿Qué es el Achicoria?          


Es una planta de la familia, compuestas ligulíforas (Cichorium intybus), tiene tallo ramoso, con las ramas muy abiertas y mide de 20 cm a un metro de altura, alcanzando los 2 metros en cultivo. Sus raíces, tostadas y pulverizadas, se usan como sustitutivo del café.



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¿Qué contiene la planta de la Achicoria?


Contiene, en su raíz el glucósido cumarínico “chicorina” y en las hojas la Intibina, en las flores la chicorina se obtiene cristalizada. Además contiene otras sustancias, como azúcares, mucílagos, indicios de esencia, en gran parte celulosa y otros.



¿Qué cura la planta Achicoria?

El cocimiento de la raíz y las hojas secas sirve como aperitivo, digestivo, carminativo (elimina gases) también se puede utilizar en ensaladas, acompañando a los alimentos habituales.
También se puede utilizar en ensalada, acompañando a los alimentos  habituales.
Para las inflamaciones de los ojos hacer un conocimiento de las flores.






Tratamiento  de  cómo cura la Achicoria



1.- cocimiento, hervir 20 gramo de raíz y hojas secas por ½ litro de agua hasta que el liquido se reduzca a la mitad, tomar  1 a 2 cucharaditas, 2 horas antes de las comidas.



2.- utilizar la proporción anterior para preparar las flores, con la diferencia que solo deben hervir 5 minutos, luego enfriarlo hasta que alcance la temperatura corporal y lavar los ojos.


3.- Ensalada, de las hojas tiernas y limpias, preparar una ensalada con aceite, sal y limón, para los niños, el consumo de ensaladas será a discreción.


4.- Jugo, tomar una copita,3ª4 cucharaditas de jugo en ayunas y ½ hora antes de cada comida.


 Para la persona que desee abandonar el vicio de fumar, se recomienda masticar un trocito de raíz  cada vez que sienta el deseo de fumar.


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